用APP打开 
用烫面法做出软糯Q弹的芋圆
60人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
小媛美食笔记
用料
用烫面法做出软糯Q弹的芋圆的做法步骤
步骤 1
将食材去皮洗净
步骤 2
切片上锅蒸熟
步骤 3
1.将地瓜、紫薯、芋头捣烂*三种食材本身自带糖份，但加了淀粉后甜份降低，大家可根据个人口味加适量糖。芋头甜份最低，糖量可多加。 2.趁热加入木薯淀粉用手揉成面团*芋泥和薯泥偏干的话加少量开水搓
步骤 4
每个面团取三分一放入沸水煮约2分钟
步骤 5
趁热和对应口味的面团揉匀
步骤 6
分别搓成细条
步骤 7
切丁，洒上一层木薯淀粉防粘。
步骤 8
锅里烧开水后加入芋圆，浮出水面就可以了。
步骤 9
捞出放入准备好的冰水中，增加芋圆的弹性。
步骤 10
口感Q弹软糯
步骤 11
吃不完的放入密封盒保存
菜谱创建时间：2025-04-12 13:19:40
评分 8.4 686 人做过
评分 8.1 14 人做过
评分 8.3 232 人做过
评分 7.5 27 人做过
1 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 3871 人做过
评分 8.6 19 人做过
评分 8.1 20 人做过
评分 7.8 28 人做过
评分 8.3 53 人做过
评分 7.5 11 人做过
评分 8.6 17 人做过
评分 8.5 2201 人做过
评分 9.0 514 人做过