自制花生芝麻酱（28酱）

选择超市这种大粒白皮花生

厨房秤512克左右

空气炸锅或烤箱150度20分钟左右

时间到，出炉

倒入一个大点的烤盘，凉凉

喷香的花生皮能够轻松捏碎的时候可以操作了

用手搓一搓，这样把皮初步的弄掉弄出去

家里如果有这样的大的工具，那就更好了

到这个程度就差不多了，如果在意个别还有的，可以再捏捏

分批量加入破壁机

选择破壁机的酱料功能一个程序

再加入剩下的花生粒

第二个程序花生粒都碎了之后，加入白糖和食盐调味

接下来的几个程序，破壁机会出现这种空转

借助硅胶铲等工具把花生碎往中间拢一拢

也可以在破壁机研磨的过程当中，用筷子这样往中间给他拨一拨

连续几个程序下来，破壁机开始过热保护了

没关系，可以选择点动或者让破壁机冷却一会儿，恢复正常工作的时候继续操作，接下来就发现下面开始渗油了

操作一个程序，等一等，等待出油渗出来，再接着往下操作

花生油出的越来越多，可以加入芝麻等

出油的越多，破壁机研磨的酱料功能越来越顺滑

到这个状态，基本上你就不用再把酱料往中间弄了，让他自己丝滑的去去研磨吧！

状态一，继续

状态二，再继续

状态三，这个时候差不多了，如果追求丝滑感，可以继续研磨，如果追求颗粒感，这样就可以了

到此我就停止了，等一下装瓶，入冰箱。需要吃的时候解开，做拌面，麻酱拌面，火锅蘸料，热干面等等等等，随便你怎么弄都是很好吃的，没有一点添加

分装瓶好入冰箱，随吃随取很方便