用APP打开 
自制街头小吃豌豆黄超简单
5557人浏览 309人收藏 0人做过
作者：
俏妈下厨房
用料
自制街头小吃豌豆黄超简单的做法步骤
步骤 1
脱皮豌豆500克淘洗三五遍，凉水浸泡4-6小时（时间太久容易发芽）
步骤 2
普通锅（高压锅也可以）里倒入2000克清水，倒入泡好又淘洗了两遍的豌豆，煮30分钟，水开后可以半开着锅盖，防止扑锅
步骤 3
煮熟的豌豆，捞出来放到破壁机里，打碎成泥，越细腻越好（如果你的破壁机带不动，里面加一点水）。打成泥，转移到不粘锅里
步骤 4
加入白糖150克、切碎的红枣50克、洗净的葡萄干30克
步骤 5
开小火用硅胶铲不断翻炒
步骤 6
炒到粘稠不流动状态，关火，别炒太干，不然表面会开裂
步骤 7
把豌豆泥转移到无水无油干净的容器中，底部无须抹油，表面抹平，盖上盖子或者保鲜膜，冷藏4小时
步骤 8
轻松倒扣脱模
步骤 9
口感细腻，入口即化，切块食用，横截面很整齐漂亮
步骤 10
注意冷藏保存，尽量两天内吃完
菜谱创建时间：2025-04-12 14:27:28
评分 8.4 18 人做过
评分 7.7 37 人做过
评分 8.6 12 人做过
1 人做过
评分 8.3 1880 人做过
1 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.7 520 人做过
5 人做过
评分 8.1 76 人做过
5 人做过
7 人做过
2 人做过
3 人做过
2 人做过
评分 8.4 99 人做过