鸡肉腌制20分钟:盐1茶匙、生抽1勺、白胡椒粉、姜片、料酒
芹菜:去筋膜,刀削一下,焯水放盐1分钟
热锅放油,爆香姜蒜,炒干水分,煎香鸡肉
加一碗水,中火焖煮
锅里还剩一点汁水时,放入芹菜炒香
加点老抽上色,加上葱段出锅
真的很香很好吃!