柠檬鸡爪－有骨不辣

鸡爪剪掉指甲，洗干净泡一个小时。

鸡爪冷水下锅，加入一根小葱（打结），几片生姜，三勺料酒，水开后中火再煮12分钟。

鸡爪捞出洗两遍，洗出油脂，把每个鸡爪剁成几部分（好入味）。

把鸡爪放入冰水中浸泡一个小时。（凉白开+凉白开做成的冰块）可以放冰箱盖保鲜膜冷藏。

调味： 碗中加入蒜末，白芝麻 热锅凉油，倒入热油（滋啦滋啦），接着加入： 4勺生抽， 1勺老抽， 3勺陈醋， 1勺耗油 1勺盐， 2勺白砂糖 1勺蔬菜精 适量姜末 搅拌均匀

鸡爪泡冰水一个小时之后捞出，加入调料碗。紧接着倒入切片【去籽】的柠檬和切成段的香菜，带一次性手套抓拌均匀。

放入冰箱冷藏一小时以上就可以吃了！