南瓜馒头

南瓜去皮上锅蒸熟，蒸熟后搅拌成泥

南瓜泥放到常温后，加入白糖、鸡蛋、奶粉和酵母粉并搅拌，再加入面粉和成面团。

面团进行第一次发酵，根据室温判断，比原面团大1倍为宜。

发酵好的面团进行揉搓排气，并搓成圆条型进行分剂，用面刀进行切割，切割后进行适当整理。

将整理好的面团放到蒸锅里进行二次发酵，这个时候不用开火，待15分钟后开锅，待水开后上锅蒸10-12分钟为宜。

起锅蒸能明显看到馒头膨胀不少，关火2分钟开盖出锅。