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贵州辣子肥肠鸡
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作者：
小鱼有点笨
用料
贵州辣子肥肠鸡的做法步骤
步骤 1
把肥肠洗干净加姜片料酒煮半小时，切块放锅里炒一下油脂
步骤 2
加入花椒酱油炒香
步骤 3
新鲜鸡肉洗干净沥干水分，锅里加油放入鸡肉煸炒
步骤 4
刚开始油比较浑浊
步骤 5
炒到油清亮为止
步骤 6
捞出鸡肉，放入姜片花椒
步骤 7
放入豆瓣酱
步骤 8
放入糍粑辣椒
步骤 9
把水分大概炒干
步骤 10
放入鸡肉
步骤 11
煸炒一会
步骤 12
放入啤酒煮一下
步骤 13
放入肥肠
步骤 14
继续煮40分钟，，炒干啤酒，因为亲戚着急出门，所以后面没拍到照片
步骤 15
炒到快熟的时候加入蒜瓣，喜欢吃土豆魔芋都可以加，最后尝一下盐味，淡了就补一点，一般外面卖的糍粑辣椒盐都比较重，所以要先尝一下，最后撒上蒜苗开吃
菜谱创建时间：2025-04-13 17:40:56
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