菠菜粉丝汤

菠菜焯水后沥出，切成三小段。胡萝卜切小丁。鸡蛋打散备用。蒜切瓣。

热锅倒油，蒜瓣炒香，再放入胡萝卜炒软炒香。加水，放粉丝煮开。

慢慢转圈的倒入蛋液，成型后加入菠菜，再加入适量鸡精，稍微煮一下即可出锅。