凉调莴笋丝

莴笋切成细丝，最好细一点。后放入盐，十分钟后捏掉水分，用清水清洗干净，再捏掉水分。

莴笋丝里放入，盐、松鲜鲜、适量白醋。

把辣椒段和花椒放在莴笋丝上面，热油烧好后泼在莴笋丝上，尝下味道，搅拌均匀。完成。