烤箱版羊肉串

准备羊腿肉切块，洋葱切小块，加入盐，白胡椒粉，白芝麻，小茴香，孜然粉，鸡蛋，面粉。然后用手充分抓拌均匀。最后再加入食用油搅拌。搅拌好后盖上盖子在冰箱冷藏几个小时。

烤箱先用230度预热。用铁签子串好肉后，再两面刷一层油，间隔挂在烤网上，底下烤盘铺上锡纸接油。

用200到230度烤20分钟左右。时间温度自己掌握。要一直观察肉的状态，觉得差不多就可以了。

烤肉烤好后从烤箱拿出来，撒上孜然粉和辣椒粉开吃。也可以撒完以后再放烤箱烤个几分钟。

烤肉真的是外焦里嫩，孩子能轻松咬烂。

夹上自己做的卷饼，加点葱，沾点酱也不错。