黄焖排骨煲

排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水

准备配菜 大土豆一个，切滚刀块 彩椒各四分之一，切成土豆块差不多大 一把干香菇，泡发 准备黄豆酱，甜面酱

排骨捞出，温水洗干净

小火炒冰糖，炒出糖色

倒入排骨，转中火，翻炒上色

倒入泡好洗净的香菇，干辣椒，八角，姜片，翻炒均匀

两勺生抽，一勺老抽， 两勺黄豆酱（黄豆酱偏咸，盐可以少放或者不放） 一勺甜面酱 炒出香味

加开水，倒入砂锅中，小火炖半小时

加入土豆，再炖十五分钟

最后加入彩椒，翻匀烫一下，就可以出锅