凉拌黄瓜（快手又家常）

1.新鲜的黄瓜表皮有很多小刺刺的。 2.除了像我这样切成条，你们也可以把黄瓜拍扁，再切小块。 3.蚝油，生抽以及老干妈都带盐分，味道正正好，如果觉得太淡了，可以适当的加点盐。 4.我们家不吃香菜，所以没有放香菜，如果喜欢的话可以放香菜。 5.除了可以用老干妈油辣椒以外，其他的辣椒油，辣椒酱也是可以的。 6.不吃辣的人可以少放，也可以不放。像我家女儿青春期不吃辣，就用筷子挑一小点，放进去拌就可以了。 7.不爱吃蒜头的人可以少放一点，但还是要放蒜头的，毕竟是要添进去味道。如果是弄一人份的话，那么蒜头最少也是要一瓣的 8.调味料的分量，我很难去用克数来表达，因为有的人口味重，有的人口味轻，再加上黄瓜的分量，它是不一定的，一根黄瓜，它有的时候有300克，但有的时候却有500克，咱们也不可能为了精准克数，然后就只拌一部分黄瓜，剩下的那一部分放在冰箱又很麻烦…这个口味的分量还是需要你们自己来慢慢摸索的，反正一开始都要少量的去放，然后慢慢增添到自己喜欢的口味。 9. 这个是属于比较精简快速简单的版本，不需要腌制时间太久就可以直接吃。 我们其实还可以炸点花生，然后添加进去一起拌，会更好吃。 当然，因为花生炸了就没太多水分，如果腌制时间太久，吸饱了料汁的花生就不酥了，所以放了花生的凉拌黄瓜就要早点吃哦。