凉拌猪心

猪心泡血水的时候忘记拍照了。一定要泡足够长时间，然后冷水下锅，放入姜片，再去一次血水，去腥。水开，捞出猪心。

另起一锅水，放入生抽，料酒，姜，蒜，葱，香叶，辣椒，小茴香等等你家有的各类调料。大火煮开水，小火再煮40-50分钟，即可出锅啦。

调个浇汁，料酒，生抽，白芝麻，姜，蒜

锅中取出猪心，放凉

切成块

淋上浇汁，开吃啦。真是劲道，特别香。