麻辣小龙虾🦞（家庭版）

买回来的小龙虾🦞先给它洗个澡。-清水+盐+白醋浸泡1小时吐沙，刷洗腹部即可。

洗好的小龙虾🦞、抽虾线。（一定要带手套哈、不然会夹✋）。

油温七成热（180℃），龙虾炸30秒至变红捞出（肉质紧实，锁住鲜味）。

准备小料：葱段、姜片、蒜泥、花椒、干辣椒。

辅料；黄瓜、青椒。

独家小秘方、用这两个调味料味道绝绝子😍。

**炒香底料** - 热锅冷油干辣椒/花椒等）小火炒香。

在下入麻辣酱炒香即可。

-倒入龙虾、加啤酒没过食材，放少许的水、一小勺糖大火煮沸后转中小火焖10分钟。 （可以适当的放一点老抽增加颜色）。

放入配菜（黄瓜、青椒）再煮3分钟。

在煮龙虾的过程中、咱们也不能闲着，偷偷地切点馒头片。

然后将切好的馒头片摆入盘子的周围，装入龙虾即可。