蕨菜炒五花肉

五花肉切薄片，蕨菜切段，青蒜切斜片，蒜瓣切末，干辣椒切碎。

起油锅，下入五花肉煸香，再下蒜末炒香，放入蕨菜和干辣椒翻炒，放少许盐，加少许水焖煮3分钟，下青蒜翻炒断生，即可出锅。