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欧洲橄榄百香果手撕鸡的做法

欧洲橄榄百香果手撕鸡

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Nicole的生活书
俗话说“无鸡不成席”,广东人最会吃鸡,讲究鸡有鸡味,入乡随俗,我也喜欢研究鸡的吃法。当下天气渐热,手撕鸡无疑是最受欢迎的做法啦,不仅保留了鸡肉的本真滋味,而且清爽不油腻,太喜欢啦~ 今天分享一个比较特别的吃法,对传统的手撕鸡进行改良,考虑到小朋友的口味,去掉辣油,加入了来自西班牙的夹心橄榄,这种橄榄个头小巧、肉质紧实,最特别的是有甜椒夹心,既可以给菜肴带来微微辣味,丰富菜肴的口感层次,又不会因为太辣而让不能吃辣的人却步。 除了夹心橄榄,还加入了同样来自西班牙的黑橄榄,这种橄榄大家都熟悉,风味柔和、口感绵软,属于百搭食材,可以为菜肴增色增味。看起来个头小小的橄榄,营养却不可小觑,它们富含不饱和脂肪、维生素E、铁元素和纤维素等,不仅可以当零食吃,也适合像这样入菜,既丰富了菜肴的口味和创意,也会让营养大大加分。 不同的搭配带来不同的感受,带着百香果香气的手撕鸡酸酸甜甜,在这样的季节里更加开胃,米饭别忘了多备一些哦~

用料

欧洲橄榄百香果手撕鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑橄榄切片,黄瓜擦丝,葱、蒜、小辣椒切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉冷水入锅,加料酒和姜片,煮至变色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗去鸡肉表面浮沫,手撕成细丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡丝中放入黑橄榄片和夹心橄榄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入蒜末、小辣椒、葱花和炸花生米

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生抽、醋、盐、糖和麻椒油混合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入百香果的汁和肉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀做为料汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将料汁淋入鸡肉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再淋一勺热油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子充分拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜丝铺在盘中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入拌好的鸡丝

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清爽好吃~

菜谱创建时间:2025-04-15 15:34:04
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