黑椒牛柳

把肉切成条状，可以切细一点，看个人喜好。

加入料酒，耗油，盐拌匀，表面层油锁住水份，腌制半小时。

下油炒七八分熟，盛出来，锅底的油炒辣椒，再放入牛柳一起翻炒，加入黑胡椒酱。

加的是这个酱。