热天也能做成功的豆腐乳

要买这种老豆腐，没什么水分的。

买回来的豆腐不洗不蒸，（豆腐本身就是干净的，所以不用洗，所有要用到的东西都必须无油无生水的哦），直接切成小块，放入沥水篮里底部架空上面用方便袋盖起来，隔绝空气，千万千万不要进空气，也不能总是好奇去打开看。

就像这样子底部要让其透气就可以了，上面盖起来。

这是在广东这边放了两天半左右的样子，我是四月十四号早上买回来做的，四月十六号中午打开看就闻到一股香味了。

这是裹好调料的豆腐乳。