菠菜焯水,放凉,用绞肉机打碎,加面粉和面,加盐增加筋性,加碱面保持绿色。和好后醒发一段时间。
擀面
切面条
做羊蝎子忘了拍照,这是做好的成品。需要学做可参看前面有完整过程。
下好的面条,加入羊蝎子汤,再添上一勺自制油泼辣子,美得太