无油版意式坚果脆饼

3个全蛋加入50g糖，搅打均匀，不要打发，不然烤制会开裂，切的时候容易碎

蛋液中加入低粉，糖、盐、泡打粉、坚果，用刮刀搅拌至无干粉。面团很黏，用抹刀辅助将面团都转移到铺了油纸的烤盘上，摊薄，后面烤制会长高

放入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟

烤制完成之后取出晾凉至手温，切成一指厚，合适大小的长条，摆回烤盘，上火170度，下火150度，烤制15分钟，烤完取出翻面再烤15分钟，看上色情况，土黄色为佳。取出放凉第二天早上蘸咖啡嚼。