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凉拌米线
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作者：
周周萌萌
用料
凉拌米线的做法步骤
步骤 1
米线泡20分钟（这次买的王仁和的米线不用泡也很好煮，有一次在菜市场买的散装的米线好难煮，泡30分钟都难煮）冷水下锅煮15分钟左右，这个要看你买的米线还有泡的时间长短，煮到用筷子一夹就断就可以了
步骤 2
黄瓜切丝，香菜切小段，再调个料汁（盐 生抽 加一点凉开水，把盐花开 放着备用）
步骤 3
米线煮好捞出过凉水，直到不烫，再放一盆凉水泡着
步骤 4
米线捞出控干水分，加入黄瓜，香菜 调的料汁，芝麻油，拌匀，这时候可以尝尝如果淡了再加点生抽
步骤 5
还炒了花生米，这样就可以直接吃了，这也是夏天我家喜欢吃的凉菜了，跟外面买的米线味道差不多，如果你们喜欢豆芽，海带，都可以放一点，我家小孩不喜欢吃就没放了，花生米一般都是炒菜前炒一点，这样锅也不用刷可以直接炒菜
菜谱创建时间：2025-04-16 18:39:29
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