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罗汉肉焖腐竹
99人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
张鱼仔
用料
罗汉肉焖腐竹的做法步骤
步骤 1
腐竹泡软，捞出沥干水份
步骤 2
罗汉肉切块，泡水里把血水泡出来
步骤 3
准备葱、蒜苗切段，蒜和姜
步骤 4
大火，锅热倒油，下葱姜蒜爆香
步骤 5
下罗汉肉，把水份炒干
步骤 6
炒到肉表面微黄，下米酒或者料酒，然后下生抽、柱侯酱，翻炒均匀
步骤 7
加水淹过猪肉，加盐、白糖、胡椒粉，盖盖子小火焖30分钟
步骤 8
下腐竹，炖煮3分钟
步骤 9
下蒜苗，翻炒均匀
步骤 10
下入淀粉水勾芡，再加点尾油，翻炒均匀出锅
罗汉肉焖腐竹的小贴士
一定要加蒜苗，蒜苗是灵魂
菜谱创建时间：2025-04-16 20:11:42
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