什锦素菜包｜一口春天杂柔的营养

酵母加糖用温水划开，倒入面粉中搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，精致1小时发酵。

胡萝卜丝和香菇热油炒香。

卷心菜切丝后加盐腌制出水后挤干水分，和木耳一起放入炒好的香菇香菇胡萝卜中，调入十三香、蚝油、糖、鸡粉等，拌匀。

面团发酵至两倍大后揉搓排气，再分成等量大小剂子，擀成皮后包入馅料，包成包子(细节可见视频)。

包子包好后先精致十分钟二次发酵，然后冷水上锅大火蒸，上汽后继续蒸十分钟，最后关火不开盖焖5分钟后即可出锅！