快手菜 葱爆孜然羊肉卷

羊肉卷500克左右。 大葱葱白部分2根，切滚刀块。 辣椒切段，可放可不放。

羊肉卷焯水，水开放羊肉卷，变色捞出沥水备用。

锅里热油，爆炒葱和辣椒。 炒一分钟左右大葱变软变黄，倒入羊肉卷继续爆炒几下。

依次倒入： 半勺醋 两勺料酒 一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 半勺糖 孜然粉 按照喜好来放 中间最好边放边翻炒几下

调味料都放完后再爆炒半分钟就可以出锅装盘。

附懒人plus版： 羊肉卷不焯水，热油炒半分钟葱后直接倒羊肉卷翻炒，再放调料，炒熟盛出。