中级：烤牛肉干（烤箱）

1. 买的牛肉切成1厘米粗的长条（好心的老板帮忙切好了），将步骤一中的腌料与牛肉条混合，戴好手套使劲蹂躏吧，混合均匀后，盖保鲜膜放入冰箱，腌制6～8小时。 2. 撸干净腌料，将牛肉条与步骤二的调料混合，继续揉啊揉，静置半小时。 3. 继续加入油，揉啊揉，揉到油均匀，自己满意。

4. 烤箱上下120℃，预热10分钟。 5. 预热期间，将肉条用牙签一个一个串好，串好后放入烤箱。 6. 烤箱120℃，开风炉，3个半小时，开吃。（5个小时，更干，更容易储存，好吃）