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广式清汤羊｜广东靓汤
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作者：
美厨娘小怡宝
用料
广式清汤羊｜广东靓汤的做法步骤
步骤 1
冷水下锅焯水，加入姜片、广东米酒去腥
步骤 2
怕不干净可以用热水冲洗几遍
步骤 3
白胡椒粒上面放一些水，稍稍碾碎容易出味道
步骤 4
把把姜片、白胡椒粒稍稍炒出香味
步骤 5
把羊肉加进来翻炒，炒干水气可以带走羊肉的膻味。
步骤 6
就再加入热开水，这样容易奶白色
步骤 7
再加入绿皮甘蔗、胡萝卜、玉米和桂圆干
步骤 8
大火煮开转小火煲一个半小时，再加点盐简单的调味
步骤 9
潮式蘸料：豆腐乳、蒜蓉辣椒酱、羊肉汤
步骤 10
这个羊肉蘸着蘸料很下饭
步骤 11
吃饱再来一碗汤，谁懂这一口汤的含金量啊
菜谱创建时间：2025-04-18 23:59:33
