开心果奶酥

常温的鸡蛋液和软化好的黄油和细砂糖，给它搅拌均匀以后加入开心果酱，再给它搅拌，搅拌好的开心果酱是非常细腻的啊，你如图所示可以看一下。

搅拌好的开心果酱是这样子的，那么上面说了为什么要用常温的呢？常温的不会导致油水分离，所以黄油一定要软化到位，鸡蛋一定要是常温的，不能是冰的

搅拌好的开心果酱，这里加入我们的奶粉，再给它搅拌搅拌均匀，只知道没有干奶粉的颗粒就可以。

那这一步放开心果碎，没有的话也可以不放啊，只是为了增加它这个口感

成功的开心果酱是这样子的状态，如果说用软化的黄油，那么它一定会出现油水分离的现象，所以上一步就说了一定要黄油软化到位。这里一定要记住了。