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豆腐蘑菇丝瓜鱼汤
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作者：
奇异果的厨房食谱
用料
豆腐蘑菇丝瓜鱼汤的做法步骤
步骤 1
先煎几个鸡蛋！
步骤 2
煎至金黄备用。
步骤 3
热锅热油煎鱼，用菜籽油最好！
步骤 4
鱼骨煎至金黄，加点料酒！捣烂煸香——鲜味暴击！
步骤 5
放葱、姜片！冲入沸水大火滚煮！
步骤 6
大火煮开、汤呈奶白状态！
步骤 7
撇去浮沫沫！
步骤 8
滤出浓白鱼汤底。
步骤 9
渣渣全滤出，精华全锁住！
步骤 10
加入煎蛋！
步骤 11
加入丝瓜蘑菇
步骤 12
根据自己喜欢添加，我放了一根丝瓜、6个蘑菇切片！
步骤 13
加入豆腐。
步骤 14
盖好继续大火煮开。
步骤 15
撇去浮沫！
步骤 16
奶白浓鲜。
步骤 17
一小勺盐调味！
步骤 18
放几粒枸杞！
步骤 19
即可关火！撒点白胡椒粉！
步骤 20
丝瓜的鲜、豆腐的润、蘑菇的野，层层鲜味叠加，眉毛鲜飞了！
步骤 21
汤底浓白像偷了牛奶！
步骤 22
清甜滑嫩到犯规，连喝三碗不夸张！
步骤 23
堪称鱼汤天花板！
菜谱创建时间：2025-04-19 15:55:52
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