奥尔良鸡肉包

昨天下午： 1.两片鸡胸肉加点小苏打泡洗一会。（网友们说鸡腿肉更嫩，但我觉得鸡腿肉难处理，用鸡胸肉就用小苏打泡一会也很嫩）我试了确实，还洗的干净。（忘记拍照了） 2.沥干切丁，拌入奥尔良鸡翅腌料（随便在超市买的，上面说至少腌六个小时）我干脆腌了一夜。还加了一点生抽，油（最近熬了葱油，所以加的葱油，不一定要葱油）

早上拿出来的样子

准备黄红甜椒丁和洋葱丁（各切了了一半） 个人觉得这是必加项目，颜色好看还提味，或者至少至少洋葱得加。洋葱不能少

锅里倒一点油，把腌好的鸡肉炒一下，尝咸淡味道，感觉还有点淡，因为还要加三丁，我再加了点盐，生抽，蚝油和糖。（暂时还不敢尝试生的，觉得鸡肉丁更容易出水，不容易吸收，所以炒一下可能吃的更放心些） 下次尝试像猪肉鲜肉包那样？不炒，肉绞细？

冷却以后，加三丁拌匀

最近温度高（30度左右），半个小时就能发很好。 我今天还加了点白糖，因为突然发现酵母过期了两个月🤣不过看起来好像没影响哈～

600克面粉包18个

点火开始，蒸了三十分钟。先小火后大火。

今天面团较湿润，包子偏软，形状有点趴

这是娃吃的，一口气两个大的😋😋😋