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油焖春笋
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作者：
随便77_
用料
油焖春笋的做法步骤
步骤 1
春笋剥皮，拍扁去根切段
步骤 2
锅中水开放油、盐煮3分钟左右，捞出控水分 🌟过水是为了去除草酸和苦涩的味道
步骤 3
锅中倒入食用油，油宽一点，倒入春笋，炒至笋边焦黄
步骤 4
1勺黄酒 2勺生抽
步骤 5
1勺老抽
步骤 6
根据个人口味加白砂糖，炒出酱香味
步骤 7
不加水盖盖儿焖6-8分钟，出锅前淋一点香油增香即可
步骤 8
不用留太多汁水，让颜色和油亮都挂在春笋表面。入口甜，收口咸，咸甜适中非常入味👍
菜谱创建时间：2025-04-20 11:48:48
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