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油面筋酿肉
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作者：
晚晚就是晚晚吖
用料
油面筋酿肉的做法步骤
步骤 1
猪肉搅成小颗粒的肉馅
步骤 2
一勺生抽，一勺蚝油，一点淀粉，一点葱姜水，一颗鸡蛋
步骤 3
猪肉馅搅打上劲
步骤 4
油面筋戳一个洞，把里面按扁成空心状
步骤 5
用裱花袋把肉馅灌进去
步骤 6
肉馅灌满到这种程度
步骤 7
锅热倒油，转小火，装满肉的油面筋把肉馅那一面朝下，小火煎，给肉定型，防止散了
步骤 8
油面筋全部倒扣放入，小火煎
步骤 9
煎至肉馅那面，微微焦黄
步骤 10
倒入适量开水
步骤 11
两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一点盐
步骤 12
几块黄冰糖，小火炖七八分钟
步骤 13
加入小半碗淀粉水，收汁至汤汁粘稠
菜谱创建时间：2025-04-20 13:53:17
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