超级下饭的（青椒炒虾）

1. 虾挑出虾线 ，从中间断成两节。葱姜蒜切好。

2. 热锅凉油 ，可以稍微多倒点油 ，把虾煎一下 （虾油煎出来红红的颜色好也好吃。）

3. 放豆豉 ➕葱姜蒜 ，翻炒几下有葱香味了 ，放青椒翻炒均匀。 （青椒看自己喜好，想吃硬的就少炒两下，我个人不喜欢吃软的） 大概炒个20来下 放黄豆酱2勺 生抽一勺 在锅边稍微炒一下最好 这时候容易糊锅，（把火调小 放点水 我一般放一个碗底水 多放点也没有关系 汤汁多点也可以拌饭）

4 放洋葱，翻炒均匀，尝下咸淡合适就可以出锅了。 超级下饭，我闺女每次都拿汤汁拌饭 我觉得有点咸 她很喜欢 注：（我个人不喜欢吃软的青椒和洋葱，青椒和洋葱本来也可以生吃，所以炒几下就能出锅了 ，如果喜欢吃软的 可以多炒会儿。）