油酥糖饼(平底锅版)

面团先把水和面粉混合，用筷子搅出大面絮后，加入玉米油。

加入玉米油后揉成光滑的面团。

面团盖上保鲜膜，松弛一会，现在做油酥和馅料。

馅料和油酥准备好。馅料中的红糖也可以都换成白糖，量随意就好，想放一点坚果碎也没问题。

松弛好的面团很容易擀开，擀成一张薄薄的大面片，上面涂上油酥，再自上而下卷起来。

分成八个小剂子，两边捏紧，竖着按压成小圆饼。也可以用擀面杖擀开，不过我觉得用手按压就可以了，面很软，很有延展性。然后包入糖馅。

把糖饼压薄，表面喷点水，撒白芝麻。

平底锅多放点油，放入小饼，小火慢煎，两面金黄就行。

煎好放在盘子里，不要叠放，表皮很酥。

迫不及待吃了一个，真的好好吃，小时候的味道。