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社饭
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作者:
百叙源
祭祀社稷的一种食品 社饭自古有之,是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。 吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子,人们以祈年景顺利,五谷丰登,家运祥和。我们本地通常用于已故人,头三年的祭祀。
用料
糯米
15斤
豆干
三坨12点
野葱
5把
腊肉
五斤(肥瘦相间)五花腊肉最好
盐
七钱
血豆腐
三个
黄豆
八两
花生
八两
花椒粉
少许
蒿菜干沫
半斤
大蒜叶
三两
社饭的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间:2025-04-20 22:56:04
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