春季特有的新鲜胡豆,去壳
剥壳后的胡豆瓣用清水清洗后加入适量的汤圆粉或者普通面粉,我是家里正好有没用完的超市称的糯米粉!加入适量清水拌成图这样
加入适量盐,花椒粉,胡椒粉也可以不加胡椒粉,看你自己口味
切成这样的块,现在是不是已经很漂亮了?
平底锅加少许菜籽油,或者花生油,玉米油都可以,油温80度左右就可以下入切好的块料了
煎到这样两面黄黄的就可以起锅了
是不是看起来好看又好吃?
煎的过程中油温不宜太高,免得糊了