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沙琪玛
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作者：
吃盼的美好食间
用料
沙琪玛的做法步骤
步骤 1
三个鸡蛋、250g和2g泡打粉混合均匀并搅拌成团，然后静置醒面10分钟，然后再醒面10分钟，然后擀成一张火柴厚度的面皮，折叠起来切丝。
步骤 2
切成丝之后撒上生粉分散开来
步骤 3
油温180度开炸
步骤 4
炸至快上色了就可以捞起
步骤 5
制作糖稀，130g糖70g水，糖融化加入30g蜂蜜，糖稀煮至拉丝或温度达116度，便将糖稀倒入炸好的丝中，搅拌均匀后倒入案板或者揉面板上，整形固定放凉后便可切块。（在糖稀加入之前，可以加入已经烤熟的芝麻或者花生等想加入的东西）
步骤 6
沙琪玛切块后装袋子保存
菜谱创建时间：2025-04-21 17:53:33
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