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爆炒鸭胗
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作者：
蘑菇土豆家的家常菜
用料
爆炒鸭胗的做法步骤
步骤 1
食材并洗干净备用
步骤 2
鸭胗去筋膜洗干净 剞花刀 火烧开焯水15秒左右后捞出 洗干净泡入水中备用
步骤 3
热锅冷油 下葱 姜 五香粉中小火爆香
步骤 4
下沥干水分的鸭胗大火爆炒片刻加1汤匙料酒
步骤 5
下切好的洋葱 胡萝卜翻炒
步骤 6
下尖椒翻炒30秒左右
步骤 7
倒入调好的汁翻炒均匀即可出锅
步骤 8
调汁：生抽2汤匙 蚝油1汤匙 盐1小勺 糖3小勺 陈醋2汤匙 干淀粉 切碎的蒜末 搅均
步骤 9
色香味俱全
菜谱创建时间：2025-04-21 23:00:52
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