入口即化༄「红烧肉🥩」༄

准备大料，五花肉洗净切大块。

炒糖色：锅中加油，加入冰糖，小火不停搅拌将冰糖炒至融化。

保持小火不停搅拌，炒至枣红色，气泡由小变大，加入开水。

搅拌融合后关火，到出备用。（小火炒糖色，再加入开水，这样就不会迸溅）

锅不用洗，加入少许食用油，放入五花肉，小火煸炒出油脂，炒出来的油脂太多的话可以盛一些出来留着炒青菜，贼香😄（只有油脂炒出来了，做好的肉肉才能不腻哦）

假如大料炒香，炒香后加入料酒和生抽炒匀。

加入没过肉的开水，加入老抽和冰糖。

加入炒好的糖色，盖上盖子，小火炖40分钟。

鹌鹑蛋煮熟去皮，四十分钟后，打开盖子把大料都拣出去不要。

加入鹌鹑蛋和盐🧂，盖上盖子继续小火炖10分钟。（盐一定要最后加，加早了肉肉就会柴）

十分钟后，打开盖子，转大火收汁，关火后撒点葱花点缀。

这小颜色，你就说诱不诱人吧😋

肥而不腻、入口即化，齿颊留香😍😍😍