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突然很馋想吃窑鸡,但是又在外打工,没有条件建立“土窑”,又没有烤箱,于是突发奇想用高压锅,没想到居然成功啦。口感上感觉和土窑窑鸡差不多,好好好吃啊。
鸡是家里的带下来的,比较大只。
鸡净重大概6斤左右,是个大公鸡。
一定要有“沙姜”这道菜的灵魂!!!!
配方的材料都可以适量的放,不一定要很标准,就是大概做法,分享一下而已。
如果你的电饭锅煮够大。用电饭锅也可以的哦~
高压锅窑鸡版的做法步骤
步骤 1
把葱,姜,沙姜剁碎,所有调料倒在鸡上面,涂抹均匀。 葱叶打成结。塞进鸡肚子里面去腥。大概腌制2小时。
荷叶和粽子绳用热水烫了之后,包裹住鸡。
然后高压锅里倒入两碗清水,把鸡加入高压锅啦,可以开始压啦。
大火15分钟,小火15分钟。关火,等消完气后打开。香喷喷的。
步骤 4
这是朝上的那一面 ,没有焦黄。但是很香很香,吃了都不怕上火,想吃的可以试试看啦
菜谱创建时间:2025-04-22 19:54:39