柠檬泡椒凤爪（零失败版）

凤爪清洗干净，剪掉指甲

懒得剔骨的像我这样，把一个凤爪剁成3部分。

凉水下锅，放葱，姜，料酒煮开后转中小火炖12分钟。期间不断捞去浮沫。

炖凤爪时，将图上的食材切碎备用。柠檬只切片一半，剩余部分挤汁用，但需要把柠檬籽去掉，不然会苦。

凤爪煮好后凉水清洗干净，泡在冷水里冰箱冷藏增加韧度，口感会脆爽。 同时将灵魂料汁材料一一混合，记得将剩余半只柠檬的汁挤进去调好备用，最后一步倒入雪碧，我用的瓶装300ml的。 （挤过汁的柠檬别扔，后面还能利用，往后看）

把冰镇好的凤爪码在容器，将料汁淋上去，保证完全浸泡，汁水不足，雪碧来凑。蒙上保鲜膜冷藏8-10小时就可以享用了！

挤过汁的柠檬加蜂蜜，兑入凉白开（热水可不行，会苦），比某品牌的蜂蜜柠檬水一点不差。 你学会了吗，零失败菜谱赶紧收藏试试啊！