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湖南人最爱的腊味合蒸新吃法咸香入味超下饭
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作者：
兮木陈
用料
湖南人最爱的腊味合蒸新吃法咸香入味超下饭的做法步骤
步骤 1
腊肉冷水下锅煮10分钟，然后腊肠腊鱼加进去煮2-3分钟，全部捞出
步骤 2
煮肉的时候就准备其他食材，土豆去皮切滚刀块，大蒜小米辣切末，豆豉辣椒面提前备好，腊肉腊肠煮好，切差不多厚度的片，腊鱼改刀成更小的块，会更容易入味
步骤 3
蒸锅烧水，热锅倒油，小火炒腊肉腊肠， 稍微炒炒下蒜末小米辣，炒香后下腊鱼梅干菜， 翻炒均匀后转小火，加豆豉辣椒面炒香， 然后锅里加一点点水，转大火翻炒至水快干， 蒸盘里铺土豆，放入炒好的腊味，入锅蒸20-25分钟
步骤 4
步骤 5
步骤 6
步骤 7
湖南人最爱的腊味合蒸新吃法咸香入味超下饭的小贴士
1.不喜欢吃辣的可以不放，我昨天放两个辣椒稍微有点呛，今天就只放了一个~ 2.煮过肉的汤可以拿来煮各种蔬菜，会有一丝丝腊味的香
菜谱创建时间：2025-04-23 10:58:53
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