低脂肉松贝果

Name: 低脂肉松贝果
Ingredients: 200克高筋面粉; 50克全麦粉; 33.3克番茄沙司; 165克（包括开水50克））水; 3.3克盐; 肉松60克馅料; 随意番茄沙司、低脂沙拉; 分5个

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作者：城儿妈

消耗家里的存货。本着主食低脂，低糖，低盐好吃不费牙，皮脆内里有咬劲，琢磨着这方子，加了点全麦粉，为了煮出来不破皮不开裂，多揉一揉，原方水少一点，我略多加了一点儿。

用料

低脂肉松贝果的做法步骤

步骤 1

全麦粉用等量的开水烫一下。凉了以后加入其他的材料混匀。室温量少的情况下面饧10来分钟，手揉至光滑，能拉出粗膜状态就可以了，全麦粉里面有肤质。烫贝果的水里面也没有加糖。只用蜂蜜刷了一下上色。烘烤温度200/220度10分钟转220/200度8分钟。中途加盖锡纸，入炉喷水。我的锡纸加盖晚了，颜色深了一点。自行调试一下。

步骤 2

原方@PEACHY🍑

步骤 3

注意一下室温和面团温度

菜谱创建时间：2025-04-23 11:50:37

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