鸡油菌肉片汤7步做法

1. 鸡油菌洗净，撕成小朵，用淡盐水浸泡15分钟左右。

2. 猪里脊肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、鸡蛋液，抓匀腌制15分钟。

3. 姜切丝，葱切段。

4. 锅中倒油，油热后放入姜丝爆香，加入鸡油菌翻炒几下。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟。

6. 放入腌制好的肉片，煮至肉片变色熟透。

7. 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。