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超补钙～虾皮蒸蛋
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作者：
是爱吃的小土豆呀
用料
超补钙～虾皮蒸蛋的做法步骤
步骤 1
先将虾皮提前泡发
步骤 2
一个鸡蛋加盐 先搅拌打散 一个常规大小的鸡蛋🥚➕1.5克的盐
步骤 3
打散后 再加入90克温水 完全搅匀后 捞出浮沫 一个鸡蛋90克水 两个×2 就是180克 以此类推 绝对不翻车
步骤 4
再加入虾皮
步骤 5
封上保鲜膜 上面扎几个洞 冷水开蒸 中大火 8分钟 刚刚好 （1个蛋） 两个蛋蒸13分钟 蒸的蛋多 蒸的时间需要加长 发现没熟就继续蒸 封保鲜膜可以让蒸蛋蒸出来表面非常光滑 不封表面没有那么好看里面还是一样 还有一个办法就是碗的上面盖个盖子 扣个碟子啥的 可以替代保鲜膜
步骤 6
蒸出来超级嫩！！
菜谱创建时间：2025-04-23 13:28:57
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