鸡翅对半剪开,清水浸泡15分钟去血水
腌料:料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白胡椒粉1小勺,抓拌均匀腌制30分钟(冷藏隔夜最佳)
空气炸锅200度10-15分钟 要随时查看情况
平底锅冷油下蒜末小火炒至金黄
倒入腌料汁盖盖焖5分钟,收汁后加蒜末翻炒
撒葱花、香菜出锅
鸡翅剪开更易入味和熟透 蒜末分两次加更增香