撒点胡椒盐,橄榄油。
放入真空袋中,用抽真空机进行真空处理。真空保鲜,锁住美味。
今天就用这台低温慢煮机做这道星厨美食。
先将慢煮机预热至50℃。
预热后,真空鱼肉㓎入水箱中。
用夹子固定好,30分钟后就可以取出了。
加入橄榄油,放入三文鱼。
煎至两面金黄,盛出备用。
放入蒜末黄油爆香配菜。
出锅装盘,薄荷叶点缀一下!肉质鲜嫩却不肥腻~~