椒盐花卷

做花卷的面团水量减少 不然很粘不好卷 夏天用冰水 酵母适量减少 揉面时间不要太久 先准备椒盐 材料放一个小碗淋入冒烟的热油搅匀备用 （市售椒盐口感一般香味不突出，这次加了少量花椒面、海盐 ，用了猪油，比前两次做的更香） 面团揉好后擀成长方形面片 刷一层油 刷上椒盐糊抹匀 撒上葱花（撒前用微量小苏打混合葱花里面防止变色） 面片叠起来或卷起来造型 发酵 蒸13分钟✅

这次做的非常好吃。