首先准备好所需食材 先制作挞壳,盆中倒入冷藏黄油+糖粉+盐+低筋面粉戴手套抓匀,搓成沙粒状
放入蛋黄揉匀
包入油纸中,擀开比模具直径大3cm
将挞皮盖在模具中
插上适量的小孔
铺上油纸,放入派石
送入预热好的烤箱中,上下190度烘烤18分钟
制作椰皇馅,黄油软化加入细砂糖搅拌均匀
倒入全蛋液和牛奶搅拌均匀
倒入椰蓉搅拌均匀
倒入挞壳中
送入预热好的烤箱,上220下200度烤20分钟
出来后放凉即可食用!
完成!