养胃碱面馒头

前面和面的忘记拍了，盆内加入适量面粉，酵母粉，白糖直接倒入面粉（或者可以用温水融化倒入面粉），加入温水，和面不软不硬，接下来就是等待发酵了，如果是春夏季用保鲜膜或者盖帘盖住放半天或一宿就可以发起来了，冬天可以放到暖气片旁边，半天或一天。

面发起来首先会涨大，有蜂窝状孔

食用碱面加入温水融化，我这拍的都看不出来了，一定不要放太多，否则会发黄有很大的碱味儿，碱水倒入发面中，揉均匀。

将大面团分割成小面团

揉成馒头

也可以擀皮包包子或者做发面饼也可以，馒头，包子做好静置20分钟，差不多10分钟的时候蒸锅可以开火（蒸锅加水量要够，因为要蒸20分钟）

我蒸了胡萝卜肉馅儿的包子，孩子也说挺好吃

水开后，馒头包子上锅蒸，大火蒸10分钟，中间掀一次锅盖，切记锅盖上的水不要滴在馒头上，然后继续中火蒸10分钟，关火，静置3分钟就可以出锅啦

包子怎么这么丑，不过味道很不错

一个馒头配一碗牛奶麦片粥（麦片倒入碗中加90度以上热水搅拌均匀，静置5-10分钟，我一般会去洗脸刷牙，温度降下来了，加入一袋低脂的女士奶粉搅拌均匀，很好喝），今天配了炒包菜，据说麦片和包菜对胃都比较友好，其实一个馒头没吃完，吃了半个刚好

第二次蒸的肉包子也很不错哦