酒酿大米糕

大米浸泡4小时以上。

大米，酒酿（白糯米酒酿图我忘拍了，图片是血糯米酒酿）水，糖加入破壁机，果蔬健二次。

加入酵母粉。

放入冰箱冷藏发酵。也可以室温发酵至二倍大。

搅拌排气。

放入冰箱隔夜二次发酵至两倍大。

模具刷油。

将米浆倒入模具中。

加入自己喜爱的佐料。我加了玫瑰酱，桂花酱和葡萄干。

上锅蒸25分钟。

放凉后脱模。